Меню
 

  •  


     

    Вино виноградное

    Девочки и мальчики! Хочу поделиться с вами способом приготовления виноградного вина, может, кому-то и пригодиться!

    Началось все с того, что моя сотрудница Оксана предложила мне ведро винограда из своего виноградника, а я, не долго раздумывая, согласилась.

    Вино до этого не делала ни разу, поэтому за советом обратилась к человеку, который занимается этим много лет и винцо завсегда просто отменное.

    Итак, виноград нужно хорошо подавить (виноград не мыть. ) и оставить дня на 3-4 (без сахара). За это время оно должно начать уже бродить. Затем выдавливаем сок и разбавляем его водой в пропорции 2:1. На 10 литров полученной жидкости нужно положить 2,5 кг сахара. Но нужно пробовать, чтобы было очень хорошо сладкое. Разлить по бутылькам, сверху натянуть перчатки. Кто-то советует перчатки еще завязать, чтобы воздух не выходил, а человек, который поделился со мной этим рецептом, сказал, что не нужно.

    И оставляем вино "играть". Из ведра винограда у меня получилось два бутылька вина.

    Когда вино перестанет играть, то есть перчатки "упадут" - вот так

    процедить. Попробовать на сладость. Если показалось, что сахара недостаточно, нужно отлить немного вина, добавить в него сахар и сварить такой как бы сироп из вина. И этот сироп уже добавить к остальному вину (можно прямо горячим). Хорошо перемешать все это дело и разлить по бутылькам или в другую посуду, в которой будет храниться наше винцо.